Belogne à la Provençale

Bien sûr, voici une recette que vous pourriez réaliser pour le dîner ou le souper avec de la Belogne.

**Temps de préparation estimé :** 45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires :**
- Une poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Une spatule

**Ingrédients :**
- 300g de Belogne
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400g de tomates concassées en conserve
- 200ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Optionnel : Parmesan râpé pour servir

**Instructions :**

1. Émincez l'oignon et hachez l'ail.

2. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajoutez la Belogne coupée en tranches dans la poêle et faites-la dorer sur chaque face.

4. Versez les tomates concassées et le bouillon de légumes dans la poêle. Ajoutez le paprika, l'origan, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.

5. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la Belogne soit cuite et que la sauce ait épaissi.

6. Servez la Belogne et sa sauce tomate bien chaude, accompagnée de pâtes fraîches ou de riz. Vous pouvez saupoudrer de Parmesan râpé pour encore plus de saveur.

Bon appétit ! N'hésitez pas à me poser des questions si besoin.