Truite Tomate Provençale

Bien sûr, voici une recette de Truite à la tomate pour un déjeuner ou un dîner rapide et délicieux :

**Temps de préparation estimé** : 20 minutes

**Outils de cuisine nécessaires** :
- Poêle
- Spatule
- Couteau
- Planche à découper

**Ingrédients** :
- 4 filets de truite
- 2 tomates mûres
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Persil frais

**Instructions** :
1. Émincez l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en dés.
2. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
3. Faites revenir l'oignon et l'ail émincés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez les dés de tomates dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
6. Ajoutez les filets de truite dans la poêle, côté peau vers le bas. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
7. Retournez les filets de truite et poursuivez la cuisson pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, en arrosant les filets avec la sauce tomate.
8. Servez la truite à la tomate bien chaude, saupoudrée de persil frais ciselé.

Cette recette de Truite à la tomate est rapide à préparer et pleine de saveurs. Bon appétit !