Tofu sauté crémeux aux champignons et brocoli

Recette : Tofu sauté aux champignons et brocoli avec une sauce au fromage blanc

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Une passoire

Ingrédients :
- 200g de tofu ferme, coupé en dés
- 200g de champignons, tranchés
- 1 brocoli moyen, coupé en petits bouquets
- 200g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)

Instructions :

1. Préparez tous les ingrédients en les découpant selon les indications.

2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3. Ajoutez les dés de tofu dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur tous les côtés.

4. Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Ajoutez les bouquets de brocoli dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants.

6. Dans un bol, mélangez le fromage blanc et la sauce soja jusqu'à obtenir une consistance homogène.

7. Versez la sauce au fromage blanc dans la poêle et mélangez bien tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Laissez mijoter le mélange pendant environ 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude.

9. Retirez la poêle du feu et saupoudrez de graines de sésame (optionnel) pour ajouter une touche de croquant et de saveur.

10. Servez chaud et dégustez ce délicieux tofu sauté aux champignons et brocoli avec une sauce au fromage blanc.

Cette recette est un plat principal équilibré et savoureux, idéal pour un dîner ou un souper. Le mélange de tofu, champignons et brocoli offre une combinaison de textures et de saveurs délicieuses. La sauce au fromage blanc apporte une touche crémeuse et légèrement acidulée qui complète parfaitement le plat. Bon appétit !