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Recettes
Tofu sauté aux légumes et pâtes
Recette : Tofu sauté aux légumes et pâtes
Temps de préparation estimé : 45 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Une casserole
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une spatule
- Une passoire
Ingrédients :
- 350 grammes de tofu, coupé en cubes
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 oignon, émincé
- 2 œufs, battus
- 200 grammes de pâtes alimentaires
- 200 grammes de poulet, coupé en petits morceaux
- 1 tasse de riz cuit
- 50 grammes de cheddar râpé
- Salade, tomate et concombre pour accompagner
Instructions :
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez les cubes de tofu et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Ajoutez la carotte coupée en julienne dans la poêle et faites-la sauter avec le tofu pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre.
6. Poussez les légumes sur le côté de la poêle et versez les œufs battus dans l'espace libre. Remuez doucement les œufs jusqu'à ce qu'ils soient brouillés et cuits.
7. Ajoutez les pâtes cuites, le poulet réservé et le riz cuit dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients pour les réchauffer.
8. Saupoudrez de cheddar râpé sur le dessus et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde légèrement.
9. Servez le tofu sauté aux légumes et pâtes chaud, accompagné de salade, de tomate et de concombre frais.
Bon appétit !
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