Tofu sauté à la sauce soja.

Recette de Tofu sauté à la sauce soja

Temps de préparation estimé : 40 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un wok ou une grande poêle
- Une spatule en bois ou en métal
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 400g de tofu ferme
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 oignon rouge coupé en fines lamelles
- 1 poivron rouge coupé en fines lamelles
- 1 poivron vert coupé en fines lamelles
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse d'eau

Instructions :
1. Coupez le tofu en cubes de 2 cm et faites-le mariner dans 2 cuillères à soupe de sauce soja pendant 10 minutes.
2. Dans un petit bol, mélangez le miel, la fécule de maïs et 1/4 tasse d'eau. Réservez.
3. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites sauter pendant 30 secondes.
4. Ajoutez l'oignon et les poivrons et faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
5. Ajoutez le tofu mariné et faites sauter pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
6. Ajoutez le mélange de miel et de fécule de maïs dans le wok et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Faites cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
7. Servez chaud avec du riz ou des nouilles sautées.

Bon appétit !