Tagliatelles Françaises aux Champignons, Bacon et Tomates Séchées

## Recette de Tagliatelles aux Champignons et Bacon à la Française

### Temps de préparation estimé
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Temps total : 1 heure 15 minutes

### Outils de cuisine nécessaires
- 1 Grande casserole
- 1 Poêle
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Spatule
- 1 Passoire
- 1 Râpe à fromage

### Ingrédients
- 800 grammes de champignons frais
- 150 grammes de tomates séchées
- 500 grammes de pâtes alimentaires (tagliatelles)
- 250 millilitres de vin blanc
- 375 grammes de bacon
- 250 millilitres de lait
- 150 grammes de pain
- Sel, poivre
- Huile d'olive

### Instructions 
1. Commencez par nettoyer les champignons avec un chiffon humide pour enlever tout résidu de terre. Ensuite, coupez-les en tranches fines.

2. Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le bacon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon de la poêle et réservez.

3. Dans la même poêle, ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant environ 5 minutes dans le gras de bacon, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Ajoutez les tomates séchées hachées et mélangez bien. Laissez cuire pendant 2-3 minutes.

5. Versez le vin blanc dans la poêle, remuez et laissez-le réduire de moitié.

6. Pendant ce temps, mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir. Ajoutez les pâtes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet.

7. Une fois que le vin blanc a réduit, ajoutez le lait dans la poêle. Remuez et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie. Ajoutez le bacon croustillant à la sauce et mélangez bien.

8. Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson. Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez bien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour la diluer.

9. Enfin, servez les pâtes dans des assiettes chaudes. Grillez légèrement le pain et servez-le en accompagnement.

Et voilà, votre Tagliatelles aux Champignons et Bacon à la Française est prête à être dégustée. Bon appétit !