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Recettes
Tacos au poulet épicé avec salsa de maïs et avocat
Recette : Tacos au poulet épicé avec salsa de maïs et avocat
Temps de préparation estimé : 45 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle à frire
- Cuillère en bois
- Saladier
- Presse-agrumes
Ingrédients :
Pour les tacos au poulet épicé :
- 500g de blancs de poulet, coupés en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 oignon, haché finement
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon votre goût)
- Sel et poivre noir, selon le goût
- 8 tortillas de maïs
Pour la salsa de maïs et avocat :
- 1 boîte de maïs en grains, égouttée
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
- Jus d'1 citron vert
- Sel et poivre noir, selon le goût
Instructions :
1. Dans une poêle à frire, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail haché et l'oignon, puis faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2. Ajouter les dés de poulet dans la poêle et faire revenir pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Ajouter les lanières de poivron rouge, le paprika, le cumin moulu et le piment de Cayenne. Assaisonner avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser cuire encore pendant 5 minutes.
4. Pendant ce temps, préparer la salsa de maïs et avocat. Dans un saladier, mélanger les grains de maïs égouttés, les dés d'avocat, les dés de tomate, la coriandre fraîche hachée et le jus de citron vert. Assaisonner avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Réserver au frais.
5. Réchauffer les tortillas de maïs en les passant rapidement dans une poêle chaude.
6. Pour servir, garnir chaque tortilla de poulet épicé et de salsa de maïs et avocat. Vous pouvez également ajouter des toppings supplémentaires tels que de la crème sure, du fromage râpé ou des tranches de jalapeño selon votre goût.
Bon appétit !
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