Surlonge de boeuf dijonnaise à la soupe à l'oignon

Bien sûr ! Voici une délicieuse recette de Surlonge de boeuf à la dijonnaise et soupe à l'oignon pour le dîner ou le souper :

Ingrédients :
- 800g de surlonge de boeuf
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 sachet de soupe à l'oignon
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Badigeonnez généreusement la surlonge de boeuf de ce mélange et laissez mariner pendant 30 minutes.

3. Pendant ce temps, émincez l'oignon et hachez l'ail.

4. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la soupe à l'oignon en poudre et mélangez bien.

5. Dans un plat allant au four, disposez la surlonge de boeuf marinée et versez le mélange d'oignon, d'ail et de soupe à l'oignon par-dessus.

6. Enfournez le tout pendant environ 45 minutes, en arrosant la viande de temps en temps avec le jus de cuisson.

7. Une fois la viande cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en tranches.

8. Servez la surlonge de boeuf avec la sauce à la soupe à l'oignon, accompagnée de légumes de saison ou de pommes de terre rôties.

Bon appétit !