Steak sauté avec salade d'avocat et concombre

Recette : Steak sauté avec salade d'avocat et concombre

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Poêle
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère
- Passoire

Ingrédients :
- 0.372 kg de steak
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- Riz cuit
- 1 œuf
- Pommes de terre, coupées en dés et cuites
- Tomate, coupée en dés
- Carotte, coupée en dés
- Salade mélangée
- Lait
- Mozzarella, coupée en dés
- Brie, coupé en dés
- Noix de cajou, concassées
- Épis de maïs, cuits et égrenés
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets et blanchi
- Pâtes alimentaires, cuites
- Basilic frais, haché

Instructions :

1. Préchauffez votre poêle à feu moyen-élevé. Assurez-vous que votre steak est à température ambiante et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.

2. Faites cuire le steak dans la poêle pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Réservez le steak et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher en fines tranches.

3. Pendant que le steak repose, préparez la salade d'avocat et concombre. Dans un saladier, mélangez les dés d'avocat et de concombre avec la salade mélangée.

4. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et faites cuire l'œuf pendant 8 à 10 minutes pour obtenir un œuf dur. Égouttez et écalez l'œuf. Coupez-le en tranches.

5. Dans un autre saladier, mélangez le riz cuit, les pommes de terre cuites, les dés de tomate, de carotte, de mozzarella, de brie, de noix de cajou concassées, d'épis de maïs égrenés, de brocoli blanchi et de pâtes cuites.

6. Ajoutez les tranches de steak à la salade d'avocat et concombre, puis versez-y la moitié de la vinaigrette de votre choix. Mélangez délicatement.

7. Dans un petit bol, mélangez le lait avec le basilic haché pour obtenir une sauce légère.

8. Servez la salade d'avocat et concombre avec le steak tranché sur le dessus. Garnissez avec les tranches d'œuf dur et arrosez de la sauce au lait et basilic.

9. Dégustez votre délicieux repas en savourant les différentes textures et saveurs.

Bon appétit !