Steak sauté aux légumes croquants

Recette : Steak sauté aux légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une spatule

Ingrédients :
- 1 steak de votre choix
- 1 oignon, émincé
- 2 poivrons, coupés en lanières
- 12 brocolis, coupés en petits bouquets
- 12 carottes, coupées en rondelles
- 12 fleurettes de chou-fleur
- Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Commencez par préparer tous les légumes en les lavant soigneusement et en les coupant selon les indications.

2. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3. Ajoutez les poivrons dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

4. Ajoutez les brocolis, les carottes et le chou-fleur dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites sauter les légumes pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

5. Pendant que les légumes cuisent, préparez votre steak. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre des deux côtés.

6. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez le steak et faites-le cuire selon votre préférence de cuisson, en le retournant une fois. Pour un steak saignant, comptez environ 4 minutes de chaque côté.

7. Une fois que le steak est cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher en fines tranches.

8. Disposez les légumes sautés dans une assiette de service et placez les tranches de steak par-dessus.

9. Servez chaud et dégustez ce délicieux steak sauté aux légumes en accompagnement de riz ou de pommes de terre sautées.

Bon appétit !