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Recettes

Steak grillé aux légumes sautés.

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Voici une recette que je vous propose :

Steak grillé aux légumes sautés

Ingrédients :
- 4 steaks de bœuf
- 1 botte d'asperges
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 250g de champignons de Paris
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Laver les asperges et couper les extrémités dures. Couper les poivrons en lanières et émincer les champignons.

2. Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les asperges et faire sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer de la poêle et réserver.

3. Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans la même poêle et ajouter les poivrons et les champignons. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'ail émincé et faire sauter pendant une minute supplémentaire.

4. Pendant ce temps, préchauffer le grill ou une poêle à feu moyen-élevé. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre des deux côtés.

5. Faire griller les steaks pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Retirer les steaks du grill et les laisser reposer pendant 5 minutes.

6. Servir les steaks avec les légumes sautés et les asperges. Vous pouvez également ajouter une sauce de votre choix.

Bon appétit !

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