soupe froide

Je m'excuse pour cet oubli. Voici une recette de soupe végétalienne sans cuisson parfaitement adaptée pour une personne sans dent :

Temps de préparation estimé : 15 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Un mixeur ou un blender
- Une cuillère ou une spatule pour mélanger

Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 1/2 concombre
- 1 petite tomate
- 1/4 d'oignon rouge
- Jus d'un demi citron
- 1/2 tasse de bouillon de légumes froid ou à température ambiante
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (coriandre, basilic) pour garnir (facultatif)

Instructions :
1. Épluchez et dénoyautez l'avocat, puis coupez la chair en petits morceaux.
2. Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.
3. Coupez la tomate en petits morceaux.
4. Hachez finement l'oignon rouge.
5. Placez tous les légumes préparés dans le mixeur ou le blender.
6. Ajoutez le jus de citron, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
7. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
8. Goûtez la soupe et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
9. Versez la soupe dans un bol et garnissez-la d'herbes fraîches si désiré.
10. Dégustez cette soupe sans cuisson et sans nécessiter de dent !

Cette soupe végétalienne sans cuisson vous offre une option délicieuse et nutritive pour un repas sans nécessité de mâcher les aliments. Elle est riche en saveurs et en vitamines. Bon appétit !