Sauté Végétarien au Riz, Champignons, Chou-rave et Courgettes

Titre de la recette : Sauté de légumes au riz et champignons

Temps de préparation estimé
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 à 45 minutes
Total : 45 à 60 minutes

Outils de cuisine nécessaires
- Une grande poêle ou un wok
- Une casserole pour cuire le riz
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois

Ingrédients
- 2 tasses de riz
- 1 chou-rave
- 2 courgettes
- 250g de champignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de basilic

Instructions 
1. Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Pendant que le riz cuit, vous pouvez commencer à préparer les légumes.

2. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Lavez les champignons, le chou-rave et les courgettes. Coupez les champignons en tranches, le chou-rave en petits cubes et les courgettes en demi-rondelles.

3. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Ajoutez les champignons, le chou-rave et les courgettes dans la poêle. Saupoudrez de thym et de basilic, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites sauter les légumes pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Une fois que le riz est cuit, égouttez-le et ajoutez-le aux légumes dans la poêle. Mélangez bien pour que le riz soit bien enrobé des saveurs des légumes et des épices.

6. Servez votre sauté de légumes au riz et champignons bien chaud. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais haché sur le dessus pour la décoration si vous le souhaitez.

Et voilà, votre dîner est prêt à être dégusté ! Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi très saine et nutritive. Bon appétit !