Sauté de poulet aux fèves vertes faible en glucides.

Je vous propose une délicieuse recette de sauté de poulet aux fèves vertes faible en glucides. Voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients :
- 2 tasses de restant de poulet cuit, coupé en petits morceaux
- 2 tasses de fèves vertes fraîches, coupées en morceaux
- 1 oignon rouge, coupé en dés
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions :

1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon rouge et l'ail, et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajouter les morceaux de poulet et faire sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajouter les fèves vertes dans la poêle et faire sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.

4. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et le vinaigre de cidre. Ajouter ce mélange dans la poêle et mélanger pour bien enrober les ingrédients.

5. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu, au goût.

6. Servir chaud et déguster !

Cette recette est faible en glucides, riche en protéines et en fibres grâce aux fèves vertes. Elle est également facile à préparer et idéale pour utiliser les restes de poulet. Bon appétit !