Sauté de porc aux choux de Bruxelles et carottes caramélisés

Recette : Sauté de porc aux choux de Bruxelles et aux carottes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle profonde
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une spatule en bois
- Une cuillère en bois
- Une passoire

Ingrédients :
- 500g de sauté de porc, coupé en morceaux
- 300g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 2 carottes, épluchées et coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :
1. Dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de sauté de porc et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.

2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et les gousses d'ail émincées. Faites-les revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.

3. Ajoutez les choux de Bruxelles coupés en deux et les rondelles de carottes dans la poêle. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

4. Remettez les morceaux de sauté de porc dans la poêle. Ajoutez la sauce soja et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients.

5. Réduisez le feu à moyen-doux et couvrez la poêle. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que les légumes soient tendres.

6. Retirez le couvercle de la poêle et augmentez le feu à moyen-élevé. Faites cuire encore 5 minutes, en remuant régulièrement, pour faire caraméliser légèrement le tout.

7. Servez le sauté de porc aux choux de Bruxelles et aux carottes chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.

Cette recette de sauté de porc aux choux de Bruxelles et aux carottes est un plat savoureux et équilibré pour un déjeuner ou un dîner. Les légumes apportent de la fraîcheur et de la couleur, tandis que la sauce soja et le miel ajoutent une délicieuse saveur sucrée-salée. Bon appétit !