Sauté épicé de crevettes et légumes avec vermicelles

Bien sûr ! Voici une délicieuse recette de sauté de crevettes aux légumes et vermicelles épicés :

Ingrédients :
- 300g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 1 tasse de brocoli en petits bouquets
- 1 tasse de chou-fleur en petits bouquets
- 1 tasse d'edamame écossés
- 200g de vermicelles
- 2 cuillères à soupe de pâte d'harissa
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :
1. Faites cuire les vermicelles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les poivrons, le brocoli, le chou-fleur et les edamame. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
4. Incorporer la pâte d'harissa aux crevettes et légumes, mélangez bien pour enrober le tout.
5. Ajoutez les vermicelles cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour les réchauffer.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez chaud et dégustez !

Cette recette devrait être prête en moins d'une heure et offrira un mélange délicieux de saveurs épicées et de textures croquantes. Bon appétit !