Saumon Teriyaki Faible en Glucides à l'Asiatique

Recette : Saumon Teriyaki Faible en Glucides

Temps de préparation estimé :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15-20 minutes
- Total : 30-35 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand bol
- Une planche à découper
- Un couteau tranchant
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule

Ingrédients :
- 1 kilogramme de saumon, coupé en quatre filets
- 4 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant sans sucre (par exemple, érythritol)
- 2 oignons verts, tranchés finement
- Graines de sésame, pour garnir

Instructions :
1. Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et l'édulcorant sans sucre. Ajoutez les filets de saumon et laissez mariner pendant 10 minutes.
2. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-haut. Retirez les filets de saumon de la marinade (réservez la marinade) et placez-les dans la poêle, côté peau vers le bas. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
3. Retournez les filets de saumon et versez la marinade réservée dans la poêle. Faites cuire pendant encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et que la sauce ait réduit.
4. Garnissez le saumon avec les oignons verts tranchés et les graines de sésame avant de servir. Servez chaud.

Cette recette de saumon teriyaki faible en glucides est un excellent plat principal pour un dîner ou un souper. Elle est simple à réaliser, savoureuse et conforme à votre régime alimentaire. Bonne dégustation !