Saumon grillé aux asperges et riz basmati citronné.

- Riz basmati
- Asperges vertes
- Citron
- Aneth

Recette : Saumon grillé aux asperges et riz basmati

Ingrédients :
- 4 pavés de saumon
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses d'eau
- 1 botte d'asperges vertes
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'aneth haché
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec une pincée de sel. Ajoutez le riz basmati et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, lavez les asperges et coupez-les en deux. Badigeonnez-les d'huile d'olive et placez-les sur une plaque de cuisson. Salez et poivrez.

4. Faites cuire les asperges au four pendant 10 minutes.

5. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez les pavés de saumon et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

6. Une fois le riz cuit, ajoutez-y le jus d'un demi-citron et l'aneth haché. Mélangez bien.

7. Servez le saumon grillé avec les asperges et le riz basmati citronné. Ajoutez un quartier de citron frais pour plus de saveur.

Bon appétit !