Saumon grillé aux asperges et pommes de terre avec beurre de bleuet

Recette : Saumon grillé avec asperges et pommes de terre

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Poêle ou grill
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
- Bol

Ingrédients :
- 4 pavés de saumon
- 1 botte d'asperges vertes
- 4 pommes de terre
- 1 tasse de riz
- 4 tranches de bacon
- 2 cuillères à soupe de beurre de bleuet
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen.

2. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Réservez.

4. Dans une poêle, faites cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez-les de la poêle, égouttez-les sur du papier absorbant et émiettez-les. Réservez.

5. Lavez les asperges et coupez les extrémités dures. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

6. Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel et du poivre. Placez-les sur le grill ou dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

7. Pendant que le saumon cuit, faites fondre le beurre de bleuet dans une petite casserole à feu doux.

8. Pour servir, disposez les pommes de terre, le riz, les asperges et le saumon grillé dans des assiettes individuelles. Arrosez le saumon avec le beurre de bleuet fondu et saupoudrez-le avec le bacon émietté.

9. Servez immédiatement et savourez ce délicieux repas équilibré et plein de saveurs.

Bon appétit !