Saumon grillé aux œufs brouillés et oignons caramélisés.

Recette : Saumon grillé aux œufs brouillés et oignons caramélisés

Temps de préparation estimé : 1 heure et 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle à frire
- Un fouet
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 1 filet de saumon de 500g
- 3 œufs
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.

3. Dans une poêle à frire, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les tranches d'oignon et faites-les cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Réservez.

4. Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez le filet de saumon et faites-le cuire pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirez le saumon de la poêle et réservez-le.

5. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les œufs dans la poêle et faites-les cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient brouillés et bien cuits.

6. Sur une planche à découper, coupez le saumon en tranches épaisses.

7. Dans une assiette, disposez les œufs brouillés au centre. Placez les tranches de saumon sur les œufs et ajoutez les oignons caramélisés sur le dessus.

8. Servez immédiatement et dégustez ce délicieux plat de saumon grillé aux œufs brouillés et oignons caramélisés.