Saumon grillé, purée de pommes de terre au cheddar, avocat et asperges.

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Casserole
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère
- Fouet

Ingrédients :
- 4 pavés de saumon d'environ 150g chacun
- 4 pommes de terre moyennes
- 150g de cheddar râpé
- 2 avocats coupés en tranches
- 16 asperges vertes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Mettez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pavés de saumon et faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
3. Faites cuire les asperges dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et mettez-les de côté.
4. Écrasez les pommes de terre cuites avec un fouet ou un presse-purée. Ajoutez le cheddar râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
5. Répartissez le mélange de pommes de terre au cheddar dans des assiettes. Placez un pavé de saumon sur le dessus de chaque assiette. Disposez les tranches d'avocat et les asperges autour du saumon. Servez immédiatement.

Bon appétit !