Saumon grillé, pommes de terre rôties à l'aneth et sauce yogourt.

Je vous propose une délicieuse recette de saumon grillé accompagné de pommes de terre rôties à l'aneth et d'une sauce au yogourt nature.

Ingrédients :
- 2 filets de saumon
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 bouquet d'aneth frais
- 1/2 tasse de yogourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'aneth frais haché, de sel et de poivre. Mélangez bien et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

3. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le yogourt nature, le jus de citron, l'aneth frais haché, du sel et du poivre. Réservez au frais.

4. Dans une poêle chaude, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre, puis déposez-les dans la poêle, côté peau vers le bas. Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Retournez les filets et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.

5. Servez le saumon grillé avec les pommes de terre rôties à l'aneth et la sauce au yogourt nature. Bon appétit !