Saumon aux Asperges et Crème d'Avocat

Temps de préparation estimé: 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Casserole
- Blender
- Spatule
- Plaque de cuisson

Ingrédients:
- 4 pavés de saumon
- 500g de pommes de terre
- 1 botte d'asperges
- 1 avocat
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préparation des légumes:
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
- Lavez et coupez les extrémités des asperges.
- Épluchez et dénoyautez l'avocat, puis coupez-le en morceaux.

2. Cuisson des légumes:
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre et les asperges pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez les légumes et réservez-les.

3. Préparation de la crème d'avocat:
- Dans un blender, ajoutez les morceaux d'avocat et la crème fraîche.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Cuisson du saumon:
- Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites cuire les pavés de saumon à feu moyen pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à votre goût.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Dressage:
- Disposez les pommes de terre et les asperges dans une assiette.
- Placez un pavé de saumon sur le dessus.
- Nappez le saumon avec la crème d'avocat.

Servez chaud et dégustez votre délicieux saumon aux asperges, pommes de terre et crème d'avocat. Bon appétit !