Saucisses Farcies à la Feta et Poivrons avec Salade de Haricots Verts et Sauce Citronnée

Intitulé de la recette : **Saucisses grillées farcies à la feta et aux poivrons, accompagnées d'une salade de haricots verts et d'oignons, et d'une sauce au yaourt au citron, servies avec du pain et du fromage de chèvre**

## Temps de préparation estimé
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 à 40 minutes
- Total : 50 à 60 minutes

## Outils de cuisine nécessaires
- Une poêle à griller
- Une planche à découper
- Un couteau de cuisine
- Un bol pour mélanger
- Une cuillère en bois
- Un presse agrumes
- Un fouet
- Une casserole

## Ingrédients
- 4 saucisses
- 100g de feta
- 2 oignons
- 400g de haricots verts
- 1 citron
- 4 tranches de pain
- 2 poivrons
- 100g de fromage de chèvre
- 200g de yaourt nature
- Sel et poivre

## Instructions 
1. Commencez par préparer les ingrédients. Émincez les oignons, coupez les poivrons en petits morceaux et écrasez la feta.

2. Faites bouillir une casserole d'eau salée et cuisez les haricots verts pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, faites des incisions dans les saucisses et farcissez-les avec la feta et les morceaux de poivrons.

4. Préchauffez votre poêle à griller et faites griller les saucisses farcies pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

5. Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt nature, le jus du citron, du sel et du poivre dans un bol. Fouettez bien pour obtenir une sauce homogène.

6. Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts, les oignons émincés et la sauce au yaourt.

7. Servez les saucisses grillées avec la salade de haricots verts et une tranche de pain garnie de fromage de chèvre.

Et voilà ! Vous avez préparé un délicieux dîner qui ne manquera pas de satisfaire vos convives. Bon appétit !