Saucisses Dorées en Sauce Tomate et Oignons Caramélisés

**Recette de Saucisses à la sauce tomate et aux oignons**

**Temps de préparation estimé**
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 30 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Une poêle
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une cuillère en bois

**Ingrédients**
- 4 saucisses de votre choix
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates pelées (400g)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de sucre (facultatif)
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence (facultatif)

**Instructions**
1. Commencez par préparer vos ingrédients. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Réservez.

2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Une fois dorées, retirez-les de la poêle et réservez.

3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites revenir pendant une minute supplémentaire.

4. Ajoutez les tomates pelées dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Écrasez les tomates avec votre cuillère en bois pour qu'elles se mélangent bien. Ajoutez le sucre et les herbes de Provence si vous le souhaitez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Remettez les saucisses dans la poêle, mélangez bien pour qu'elles soient couvertes de la sauce tomate. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit et que les saucisses soient bien cuites.

6. Servez vos saucisses à la sauce tomate et aux oignons immédiatement, accompagnées de riz ou de pâtes. Bon appétit !