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Recettes

Sauce bolognaise maison.

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Je vous propose ma recette de sauce bolognaise maison, qui est délicieuse avec des pâtes fraîches ou du riz. Voici les étapes :

Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 1 oignon finement haché
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 Livre de boeuf haché

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez l'ail et l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.

2. Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.

3. Ajoutez la boîte de tomates pelées, la pâte de tomate, le sucre et les feuilles de basilic frais haché. Mélangez bien tous les ingrédients et portez à ébullition.

4. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter la sauce pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

6. Servez la sauce bolognaise chaude sur des pâtes fraîches ou du riz, garnie de feuilles de basilic frais haché. Bon appétit !

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