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Recettes
salades de pois chiches
Bien sûr, voici trois recettes de salade pour deux personnes contenant environ 20 grammes de protéines :
1. Salade de pois chiches grillés : Mélanger 400 g de pois chiches cuits, un poivron rouge grillé coupé en morceaux et 100 g de feta émiettée. Assaisonner avec du jus de citron frais, de l’huile d'olive et du sel. Ajouter des graines de tournesol grillées pour plus de croquant.
2. Salade de lentilles et pois chiches : Mélanger 200 g de lentilles et 200 g de pois chiches cuits, un poivron rouge coupé en petits dés et 50 g de feta émiettée. Assaisonner avec du jus de citron frais, de l’huile d'olive et du sel. Ajouter de la menthe fraîche hachée pour plus de fraîcheur.
3. Salade grecque revisité : Mélanger 400 g de pois chiches cuits, un poivron rouge coupé en dés, 100 g de feta émiettée et quelques olives noires. Ajouter une vinaigrette à base de yaourt grec, avec du jus de citron frais, de l’ail haché, de l’huile d'olive et du sel. Saupoudrer de persil frais finement haché pour plus de saveur.
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