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Recettes

Salade Méditerranéenne au Thon et Œuf Mollet

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Recette : Salade de poivron et thon avec œuf mollet

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Casserole
- Saladier
- Fouet
- Cuillère à soupe

Ingrédients :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 citron (jus)
- 1 conserve de thon (environ 150g)
- 2 œufs
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :
1. Préparation des légumes :
- Lavez et séchez les poivrons.
- Retirez les pédoncules, les graines et les membranes blanches à l'intérieur.
- Coupez les poivrons en fines lanières.

2. Préparation de la vinaigrette :
- Pressez le jus d'un citron dans un saladier.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez bien la vinaigrette avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3. Préparation des œufs mollets :
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Déposez délicatement les œufs dans l'eau bouillante.
- Laissez cuire pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets.
- Retirez les œufs de l'eau bouillante et placez-les dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Écalez les œufs délicatement et réservez.

4. Préparation de la salade :
- Ajoutez les lanières de poivron dans le saladier contenant la vinaigrette.
- Mélangez bien pour enrober les poivrons de vinaigrette.
- Égouttez le thon en conserve et ajoutez-le dans le saladier.
- Mélangez délicatement pour ne pas émietter le thon.
- Coupez les œufs mollets en deux et disposez-les sur le dessus de la salade.

5. Dressage :
- Répartissez la salade dans des assiettes individuelles.
- Vous pouvez décorer avec quelques tranches de citron supplémentaires si vous le souhaitez.

Servez cette délicieuse salade de poivron et thon avec œuf mollet en entrée ou en plat principal pour un dîner savoureux et équilibré. Bon appétit !

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