Salade de Pommes de Terre Dijonnaise

Recette de Salade de Pommes de Terre

Temps de préparation estimé : 1 heure 30 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande casserole
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un saladier
- Une cuillère en bois
- Une passoire

Ingrédients :
- 8 pommes de terre de taille moyenne
- 1 oignon rouge, émincé
- 4 cornichons, coupés en rondelles
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre, selon votre goût
- Persil frais, haché (facultatif)

Instructions :

1. Commencez par laver les pommes de terre à l'eau froide pour retirer toute la saleté. Ensuite, faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez vérifier leur cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau, elles doivent être faciles à transpercer.

2. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les autres ingrédients. Émincez l'oignon rouge, coupez les cornichons en rondelles et rincez les câpres à l'eau froide pour enlever l'excès de sel.

3. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, pelez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.

4. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise et la moutarde de Dijon jusqu'à obtenir une sauce homogène. Ajoutez l'oignon émincé, les cornichons, les câpres et les pommes de terre coupées en cubes. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients de la sauce.

5. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez du persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

6. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de la servir, afin que les saveurs se mélangent et que la salade soit bien fraîche.

Cette salade de pommes de terre est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle peut être servie en accompagnement d'une viande grillée ou en plat principal avec une salade verte. Bon appétit !