Salade d'avocat, jambon et légumes frais

Recette : Salade d'avocat, jambon et légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle
- Saladier
- Cuillère à soupe

Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 100 g de jambon coupé en dés
- 2 œufs durs, coupés en quartiers
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 1 pomme verte, coupée en dés
- 4 feuilles de salade, déchirées en morceaux
- 1 tomate, coupée en tranches
- 1 courgette, coupée en rondelles

Pour la vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparez tous les ingrédients en les découpant selon les indications.

2. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir les rondelles de courgette pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir.

3. Dans un saladier, mélangez les morceaux de salade, les lamelles de poivron, les dés de pomme, les quartiers d'œufs et les tranches de tomate.

4. Ajoutez les dés de jambon dans le saladier et mélangez délicatement.

5. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau, puis coupez la chair en dés. Ajoutez-les dans le saladier.

6. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans un petit bol. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

7. Disposez les rondelles de courgette sur le dessus de la salade.

8. Servez immédiatement et dégustez cette délicieuse salade d'avocat, jambon et légumes pour votre dîner ou souper.

Cette recette est simple à réaliser et met en valeur les saveurs fraîches des ingrédients. Elle est légère et équilibrée, parfaite pour un repas principal. Bon appétit !