Salade d'ananas, avocat et crevettes grillées à l'orange.

Voici une variation de cette recette :

Salade d'ananas, avocat, crevettes grillées et roquette avec une vinaigrette à l'orange et au gingembre

Ingrédients :
- 1 ananas frais, pelé et coupé en cubes
- 1 avocat mûr, pelé et coupé en dés
- 200 g de crevettes décortiquées
- 100 g de roquette
- 1 petit morceau de gingembre frais, pelé et haché finement
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais pressé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.

2. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Enfilez-les sur des brochettes en bois ou en métal et faites-les griller pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et cuites.

3. Dans un grand bol, mélangez les cubes d'ananas, les dés d'avocat, les crevettes grillées et la roquette.

4. Dans un petit bol, mélangez le gingembre haché, le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive et le jus d'orange frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

6. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la saveur de cette salade d'été succulente !