Salade épinards-asperges-bacon-cheddar.

Je vous propose une recette de salade d'épinards, asperges grillées, cheddar et bacon :

Ingrédients :
- 12 asperges
- 500 grammes de cheddar râpé
- 2 tranches de bacon
- 1 kilogramme d'épinards frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre

Instructions :

1. Lavez les asperges et coupez les extrémités.

2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les asperges et faites-les griller pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.

3. Dans la même poêle, faites cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et émiettez-les.

4. Dans un grand bol, mélangez les épinards avec le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Ajoutez les asperges grillées et le bacon émietté à la salade d'épinards. Mélangez bien.

6. Saupoudrez le cheddar râpé sur le dessus de la salade.

7. Servez frais, accompagné de pain grillé ou de crackers.

Bon appétit !