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Recettes
Riz sauté aux légumes et tofu pour enfants
Bien sûr ! Voici une recette simple et délicieuse de riz sauté aux légumes et au tofu pour les enfants :
Ingrédients :
- 2 tasses de riz cuit
- 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets
- 2 carottes, coupées en petits dés
- 200 g de tofu ferme, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2. Ajoutez les dés de carottes dans la poêle et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
3. Ajoutez les bouquets de brocoli dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants.
4. Ajoutez les cubes de tofu dans la poêle et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien tous les ingrédients.
6. Versez la sauce soja sur le riz et les légumes, et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients. Si vous le souhaitez, ajoutez également une cuillère à soupe de miel pour une touche de douceur.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Laissez cuire pendant encore 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement pour que tous les ingrédients soient bien chauds.
9. Servez le riz sauté aux légumes et au tofu chaud dans des assiettes individuelles et dégustez !
Cette recette est un excellent moyen de faire manger des légumes et du tofu aux enfants tout en leur donnant un repas savoureux et équilibré. N'hésitez pas à ajuster les quantités et les ingrédients selon les préférences de vos enfants. Bon appétit !
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