Riz sauté aux foies de volaille et légumes

Recette : Riz sauté aux foies de volaille et légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Poêle
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois

Ingrédients :
- 2 foies de volaille
- 2 tasses de riz cuit
- 1 tasse de maïs
- 2 carottes, coupées en dés
- 4 onces de fromage blanc
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive

Instructions :

1. Préparation des légumes :
- Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes en dés et faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Ajouter le maïs dans la poêle et continuer à sauter pendant quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

2. Préparation des foies de volaille :
- Assaisonner les foies de volaille avec du sel et du poivre, puis les faire revenir dans la même poêle que les légumes avec un peu d'huile d'olive.
- Cuire les foies de volaille pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

3. Mélange final :
- Ajouter le riz cuit dans la poêle avec les légumes et les foies de volaille.
- Incorporer délicatement le riz, les légumes et les foies de volaille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Ajouter le fromage blanc et remuer doucement jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.

4. Assaisonnement final et dressage :
- Assaisonner le riz sauté avec du sel et du poivre supplémentaires, selon les goûts.
- Transférer le riz sauté aux foies de volaille et légumes dans des assiettes de service.
- Garnir avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre, si désiré.

Dégustez ce délicieux riz sauté aux foies de volaille et légumes français. Bon appétit !