ragoût de cubes de porc

Bien sûr, je serais ravi de vous aider à préparer un délicieux ragoût de cubes de porc. Voici la recette :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Nombre de portions : 4

Instruments de cuisine :
- Une cocotte ou une grande casserole avec un couvercle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 1 kg de cubes de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût

Instructions :
1. Dans la cocotte, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les cubes de porc et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez les cubes de porc de la cocotte et mettez-les de côté.

2. Ajoutez l'oignon et l'ail dans la cocotte et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Ajoutez les carottes et le céleri dans la cocotte. Faites-les revenir pendant quelques minutes pour qu'ils ramollissent légèrement.

4. Remettez les cubes de porc dans la cocotte. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de poulet, les feuilles de laurier et le thym séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Portez le ragoût à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et les légumes soient bien cuits.

6. Servez le ragoût de cubes de porc chaud avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Garnissez de persil frais si désiré.

J'espère que cette recette vous plaira et vous permettra de préparer un délicieux ragoût de cubes de porc. Bon appétit !