Rôti de Palette Express à l'Ail et aux Herbes de Provence

Intitulé de la recette : Rôti de bas de palette à l'ail et aux herbes

**Temps de préparation estimé**
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Total : 1 heure

**Outils de cuisine nécessaires**
- Four
- Poêle à frire
- Couteau à éplucher
- Planche à découper
- Thermomètre à viande

**Ingrédients**
- 1 rôti de bas de palette (1,5 kg)
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de bouillon de bœuf

**Instructions**
1. Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez votre rôti en le frottant d'ail haché, d'herbes de Provence, de sel et de poivre.

2. Dans une poêle à frire, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Une fois l'huile bien chaude, ajoutez le rôti et faites-le dorer de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 10 minutes.

3. Une fois doré, placez le rôti dans un plat allant au four et versez le bouillon de bœuf dessus. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 60°C pour une cuisson à point.

4. Une fois cuit, laissez le rôti reposer pendant 10 minutes avant de le trancher. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande, la rendant encore plus savoureuse.

Et voilà, votre rôti de bas de palette à l'ail et aux herbes est prêt à être dégusté. Servez-le avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet. Bon appétit !