Rôti de Légumes et Tofu à la Française Végétalien

Bien sûr, j'ai la recette idéale pour vous, elle s'appelle le "Rôti de légumes au Tofu à la française". Un plat végétalien de type principal pour le dîner!

**Temps de préparation estimé**
Le temps de préparation sera de 20 minutes et le temps de cuisson sera de 40 minutes. Au total, cette recette sera prête en 1 heure.

**Outils de cuisine nécessaires**
- Un couteau de cuisine tranchant
- Une planche à découper
- Une grande planche à rôtir
- Une spatule
- Un grand bol

**Ingrédients**
- 1 poivron rouge
- 250g de tofu
- 2 panais moyen
- 2 carottes
- 1 grosse patate douce
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence

**Instructions**

1. Commencez par préchauffer votre four à 200 °C (390°F).
2. Ensuite, coupez tous vos légumes ainsi que le tofu en morceaux d'environ 1 pouce. Essayez de garder les morceaux de taille uniforme pour une cuisson égale.
3. Placez les légumes et le tofu dans un grand bol, versez l'huile d'olive par-dessus. Saupoudrez généreusement de sel, de poivre et d'herbes de Provence, puis mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
4. Transférez les légumes et le tofu sur la plaque à rôtir. Assurez-vous qu'ils sont répartis en une seule couche et non empilés les uns sur les autres pour permettre une bonne circulation de l'air et une cuisson uniforme.
5. Enfournez la plaque à rôtir et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés. Mélangez les légumes une ou deux fois pendant la cuisson pour les empêcher de coller à la plaque.
6. À la sortie du four, vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel ou du poivre si nécessaire.
7. Prenez le temps de servir votre plat tandis qu'il est encore chaud. Idéal pour un repas réconfortant en soirée.

Voilà, c'est tout! Vous avez maintenant une délicieuse recette de rôti de légumes au tofu à la française. Bon appétit!