Rôti de bœuf à la moutarde de Dijon, ail et oignon

Bien sûr ! Voici une délicieuse recette de rôti de bœuf à la moutarde de Dijon, ail et oignon pour votre dîner ou souper :

Ingrédients :
- 1 rôti de bœuf (environ 1,5 kg)
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 oignon émincé
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, l'ail haché, du sel et du poivre. Badigeonnez le rôti de bœuf avec ce mélange et laissez reposer pendant quelques minutes.

3. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four. Faites dorer le rôti sur toutes les faces.

4. Ajoutez l'oignon émincé dans la poêle et faites-le revenir quelques minutes.

5. Transférez la poêle au four et faites cuire le rôti de bœuf pendant environ 30 à 40 minutes, en fonction de la cuisson souhaitée (saignant, à point, bien cuit).

6. Retirez le rôti du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.

7. Servez le rôti de bœuf avec les oignons caramélisés et accompagnez-le de légumes de saison ou de pommes de terre rôties.

Bon appétit !