Purée de Citrouille Douceur Automnale

Bien sûr ! Voici une recette de purée de citrouille sans gluten et sans lactose, parfaite en tant qu'accompagnement.

**Temps de préparation estimé** : 25 minutes

**Outils de cuisine nécessaires** :
- Une casserole
- Un mixeur ou un presse-purée
- Un couteau
- Une cuillère en bois

**Ingrédients** :
- 650 grammes de citrouille, pelée et coupée en dés
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, selon votre goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
- Des graines de courge pour la décoration (facultatif)

**Instructions** :
1. Dans une casserole, faites cuire les dés de citrouille avec l'eau à feu moyen pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
2. Égouttez la citrouille et réservez un peu d'eau de cuisson.
3. À l'aide d'un mixeur ou d'un presse-purée, réduisez la citrouille en purée lisse.
4. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et éventuellement la muscade. Mélangez bien.
5. Si la purée est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée jusqu'à obtenir la consistance désirée.
6. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
7. Servez la purée de citrouille dans un plat de service, saupoudrée de graines de courge pour la touche finale.

Cette purée de citrouille accompagnera parfaitement vos plats principaux, apportant une touche de douceur et de saveur automnale à votre repas. Bon appétit !