Poulet sauté au gingembre et légumes asiatiques

Recette de Dîner/Souper Asiatique : Poulet sauté au gingembre et légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un wok ou une grande poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une spatule en bois ou en métal
- Un bol

Ingrédients :
- 500g de blancs de poulet, coupés en lanières
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm), râpé
- 2 carottes, coupées en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 200g de champignons de Paris, tranchés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre, selon votre goût
- 250g de riz basmati cuit, pour servir

Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître et le miel. Réservez.

2. Faites chauffer l'huile végétale dans le wok à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon émincé, l'ail écrasé et le gingembre râpé. Faites sauter pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et parfumés.

3. Ajoutez les lanières de poulet dans le wok et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à travers. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Ajoutez les carottes en julienne, les lanières de poivron rouge et les champignons tranchés dans le wok. Faites sauter pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres mais encore croquants.

5. Versez le mélange de sauce soja, sauce d'huître et miel dans le wok. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.

6. Servez le poulet sauté au gingembre et légumes chaud sur un lit de riz basmati cuit. Vous pouvez garnir avec des oignons verts émincés ou des graines de sésame pour plus de saveur et de texture.

Bon appétit !