Poulet Sauté à la Bette à Carde et Maïs sur Lit de Riz

**Recette de Poulet à la bette à carde, Maïs et Riz**

**Temps de préparation estimé:**
45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires:**
- Un grand poêlon
- Une casserole moyenne
- Une planche à découper
- Un couteau de cuisine
- Une cuillère en bois

**Ingrédients:**
- 2 tasses de bette à carde, lavée et hachée
- 1 tasse de maïs (frais ou congelé)
- 1 tasse de riz blanc
- 2 poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron

**Instructions:**
1. Commencez par préparer le riz. Dans une casserole moyenne, portez 2 tasses d'eau à ébullition, ajoutez le riz et une pincée de sel. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

2. Pendant que le riz cuit, chauffez l'huile d'olive dans un grand poêlon à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.

3. Ajoutez les poitrines de poulet dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et complètement cuites, environ 6 à 7 minutes de chaque côté. Retirez les poitrines de poulet de la poêle et réservez.

4. Dans la même poêle, ajoutez la bette à carde et le maïs, et faites sauter jusqu'à ce que la bette soit ramollie et que le maïs soit bien doré, environ 5 minutes.

5. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le jus de citron et remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.

6. Servez le poulet et le mélange de légumes sur le riz cuit. Bon appétit!