Poulet Quinoa Avocado Bowl

Bien sûr ! Voici une recette délicieuse et équilibrée pour un dîner ou un souper :

Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- 1 tasse de quinoa
- 1 avocat mûr
- 200g de champignons tranchés
- 1 tête de brocoli coupée en petits bouquets
- 1 patate douce moyenne, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions :

1. Commencez par cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.

2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Badigeonnez les filets de poulet avec ce mélange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

3. Pendant que le poulet cuit, faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.

4. Dans la même poêle, ajoutez les dés de patate douce et faites-les cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajoutez ensuite les bouquets de brocoli et faites-les cuire pendant encore 5 minutes.

5. Pendant ce temps, coupez l'avocat en tranches ou en dés, selon votre préférence.

6. Une fois que tout est prêt, assemblez votre assiette en disposant une portion de quinoa au centre. Disposez les tranches de poulet sur le quinoa, puis ajoutez les champignons sautés, les légumes cuits, et enfin les tranches d'avocat. Arrosez le tout avec le jus de citron.

7. Servez immédiatement et dégustez ce délicieux repas équilibré !

J'espère que cette recette vous plaira et que vous passerez un bon moment en cuisine. Bon appétit !