Poulet italien aux champignons et légumes.

Je vous propose une recette de poulet aux champignons et aux légumes, servie sur un lit de riz. Voici les étapes pour la réaliser :

Ingrédients :
- 1.5 livres de poulet, coupé en cubes
- 1 tasse de riz
- 6 asperges, coupées en morceaux
- 6 champignons, coupés en tranches
- 1 poivron, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- Sel et poivre noir, au goût
- 1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et réservez.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers, environ 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.

3. Dans la même poêle, ajoutez les asperges, les champignons et le poivron. Faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-7 minutes. Ajoutez l'ail, l'origan, le basilic, le sel et le poivre noir et faites cuire pendant 1-2 minutes de plus.

4. Ajoutez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes et mélangez bien.

5. Servez le mélange de poulet et de légumes sur un lit de riz cuit. Saupoudrez de parmesan râpé, si désiré.

Cette recette de poulet aux champignons et aux légumes est une option saine et savoureuse pour le dîner ou le souper. Les saveurs italiennes de l'origan et du basilic ajoutent une touche de sophistication à ce plat simple et délicieux. Bon appétit!