Poulet grillé aux légumes et sauce savoureuse.

Bien sûr, voici une recette de poulet grillé aux légumes avec une sauce savoureuse à base d'ail, de sauce soya, de moutarde et de pesto. Ce plat est parfait pour le dîner ou le souper et peut être préparé en 30 minutes à 1 heure.

Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- 4 cuillères à soupe de sauce soya
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 8 tranches de salami
- 8 tranches de prosciutto
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 1 cuillère à café de paprika
- 500 g de petites pommes de terre grenaille
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.

2. Dans un bol, mélangez l'ail, la sauce soya, la moutarde et le pesto pour préparer la marinade. Ajoutez les poitrines de poulet dans le bol et assurez-vous qu'elles sont bien enrobées de marinade. Laissez mariner pendant 10 minutes.

3. Pendant ce temps, enveloppez chaque poitrine de poulet avec 1 tranche de salami et 1 tranche de prosciutto.

4. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre grenaille pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.

5. Sur le grill chaud, faites cuire les poitrines de poulet enveloppées pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que le salami et le prosciutto soient croustillants. Réservez le poulet cuit.

6. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les légumes (brocoli, carotte, chou-fleur) et saupoudrez-les de paprika. Faites sauter les légumes pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7. Servez les poitrines de poulet avec les légumes sautés et les pommes de terre grenaille. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de marinade réservée sur le poulet grillé pour plus de saveur.

Bon appétit ! N'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à cette recette en y ajoutant vos épices préférées.