Poulet Grillé aux Herbes Aromatiques

Recette de Poitrine de Poulet Grillée aux Herbes

Temps de préparation estimé : 1 heure 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grill ou une poêle à griller
- Un pinceau de cuisine
- Une planche à découper
- Un couteau de cuisine
- Un bol

Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparer la marinade en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le thym frais et le romarin frais. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

2. Placer les poitrines de poulet dans un plat de cuisson et verser la marinade sur le poulet. Assurez-vous que les poitrines de poulet sont bien enrobées de marinade. Couvrir le plat de cuisson et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

3. Préchauffer le grill à feu moyen-élevé. Si vous utilisez une poêle à griller, préchauffez-la à feu moyen.

4. Retirer les poitrines de poulet de la marinade et les égoutter légèrement. Réserver la marinade restante.

5. Griller les poitrines de poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteigne 75°C.

6. Pendant la cuisson du poulet, faire chauffer la marinade réservée dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes pour épaissir légèrement la sauce.

7. Retirer le poulet du grill ou de la poêle et laisser reposer pendant quelques minutes avant de le trancher. Servez les poitrines de poulet grillées avec la sauce épaissie sur le dessus.

Cette recette de poitrine de poulet grillée aux herbes est parfaite pour un dîner ou un souper savoureux. Les herbes fraîches et la marinade à l'ail et au citron donnent au poulet une saveur délicieuse et aromatique. Accompagnez-le de légumes grillés ou d'une salade pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !