Poulet farci aux asperges, tomates et cheddar.

Voici une recette de poulet farci aux asperges, tomates et cheddar :

Ingrédients :
- 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 botte d'asperges
- 2 tomates moyennes
- 200g de cheddar râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les asperges et coupez les extrémités dures. Coupez également les tomates en petits dés.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les asperges et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Ajoutez les tomates à la poêle et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
5. Étalez les poitrines de poulet sur un plan de travail et utilisez un couteau bien aiguisé pour les ouvrir en deux, sans les couper complètement. Vous devez obtenir une "poche" pour mettre la farce.
6. Garnissez chaque poitrine de poulet avec les asperges, les tomates et le cheddar râpé. Salez et poivrez légèrement.
7. Refermez chaque poitrine de poulet et fixez-les avec des cure-dents.
8. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites dorer les poitrines de poulet farcies pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
9. Transférez les poitrines de poulet dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Servez chaud et bon appétit !