Poulet crémeux aux épinards et champignons sur riz

Titre de la recette : Poulet crémeux aux épinards et champignons, servi sur du riz

Temps de préparation estimé
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 à 45 minutes
- Total : 45 à 60 minutes

Outils de cuisine nécessaires
- Une grande poêle
- Une casserole
- Une spatule
- Un couteau
- Une planche à découper

Ingrédients
- 4 poitrines de poulet
- 2 tasses de crème d'épinards
- 2 tasses de champignons tranchés
- 2 tasses de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1/2 tasse de bouillon de poulet

Instructions
1. Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Pendant que le riz cuit, vous pouvez commencer à préparer le poulet.

2. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 7 à 10 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.

3. Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et l'ail haché. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que l'ail soit parfumé, environ 5 minutes.

4. Ajoutez la crème d'épinards et le bouillon de poulet à la poêle. Remuez bien pour combiner et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite.

5. Remettez le poulet dans la poêle, en l'enrobant bien de la sauce. Laissez mijoter pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.

6. Servez le poulet et la sauce sur le riz cuit. Vous pouvez garnir de plus de sauce si vous le souhaitez.

7. Bon appétit! Cette recette est parfaite pour un dîner réconfortant en semaine.