Poulet Carottes à l'Italienne

Recette : Poulet aux carottes à l'italienne

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une spatule
- Une cuillère en bois
- Une assiette

Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 4 carottes, épluchées et coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 200 ml de bouillon de poulet
- 200 ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions :

1. Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.

2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.

3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail émincé. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. Ajoutez les carottes coupées en rondelles dans la poêle et mélangez bien avec l'oignon et l'ail. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.

5. Saupoudrez la farine sur les légumes et mélangez bien pour les enrober. Laissez cuire pendant encore 1 minute.

6. Déglacez la poêle avec le vin blanc et laissez mijoter pendant 2 minutes pour que l'alcool s'évapore.

7. Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle et remettez les filets de poulet dorés. Assaisonnez avec l'origan séché, le sel et le poivre.

8. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le poulet soit bien cuit.

9. Retirez les filets de poulet de la poêle et coupez-les en tranches épaisses.

10. Servez le poulet aux carottes avec la sauce de cuisson et garnissez de persil frais haché.

Bon appétit !