Poulet aux champignons et épinards, riz basmati.

Je vous propose une recette de Poulet aux champignons et aux épinards, accompagné de riz basmati.

Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 250g de champignons de Paris
- 200g d'épinards frais
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20cl de crème fraîche
- 250g de riz basmati
- Sel et poivre

Préparation :
1. Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
2. Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez-les dans un plat.
4. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
6. Ajoutez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
7. Remettez les blancs de poulet dans la poêle et laissez-les réchauffer dans la sauce.
8. Servez le poulet aux champignons et aux épinards avec le riz basmati.

Bon appétit !

Titre : Poulet aux champignons et épinards, riz basmati.