poulet a la thai sans arachide

Voici une recette de wrap de poulet thaï sans arachides:

Ingrédients:
- 2 poitrines de poulet coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/4 tasse d'eau
- 4 grandes tortillas
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de concombres coupés en julienne
- 1 tasse de feuilles de coriandre fraîche

Instructions:

1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le jus de citron vert, la pâte de curry rouge, l'ail et l'eau. Ajouter ce mélange au poulet et laisser mijoter pendant 15 minutes.

3. Chauffer les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes.

4. Pour assembler les wraps, répartir la garniture de poulet sur les tortillas. Ajouter les carottes râpées, les concombres et la coriandre. Rouler les tortillas en serrant bien.

5. Servir immédiatement et déguster!